酱香美味的“家常版炸酱面”简单易做
发布时间:2022-07-06 04:40:28
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来源:救险车厂家
酱香美味的家常版炸酱面简单易做
炸酱面在中国北方十分流行,尤其老北京的炸酱面最为出名,而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面,味道各不同。
炸酱面,炸酱的做法可以根据自己手边的材料调整,教大家做一个简单易做的家常版炸酱面,酱香美味真地道。
家常版炸酱面的用料如下:
猪肉半斤,黄豆酱三勺,甜面酱一勺豆,瓣酱1~2勺,姜,蒜,葱,少许花生米,面条,白胡椒粉,蚝油一勺,料酒一勺,自己喜欢的蔬菜。
家常版炸酱面的做法步骤如下:
步骤1
猪肉切片再剁成肉馅,喜欢大块的就剁大点,喜欢细腻的剁碎一点。
步骤2
剁好的肉馅放料酒,白胡椒粉,搅拌均匀。腌制的时候,我们来调个酱汁,碗里放一点水,放一勺甜面酱,三勺黄豆酱,蚝油。
步骤3
锅中放油,平时炒菜的量就可以,把姜末,蒜末放进油里,喜欢辣的放入碎辣椒面。翻炒几下放入肉馅,小火炒到变色。再放入豆瓣酱炒几下,再放调好的酱汁。开中火,翻炒。
步骤4
放蚝油,鸡精味精,葱花翻炒一下,就可以出锅了。
步骤5喷香下饭的炸酱做好了,锅里放水,面条煮开捞出过凉水,沥干水然后放入盘子或碗里,依次放入花生米,自己喜欢的蔬菜,炸酱,撒上葱花搅拌均匀即可,美味可口的家常版炸酱面就制作完成了。
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