吃金针菇有什么好处 七大好处让你爱吃停不下来
发布时间:2022-06-15 19:57:28
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来源:救险车厂家
金针菇算是日常饮食中吃得少的,一般都是作为火锅和烧烤宵夜多一点,但其实金针菇的营养价值是很高的,对小孩和老人都有益处,到底吃金针菇有什么好处呢,下面跟随小编一起来详细了解了解吧~
金针菇的营养价值
金针菇是无需农药、肥料的纯绿色食品,其生长过程中的营养全部由菌包供给。有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素,能促进儿童的智力发育和成长,保卫老人脑智力的“益智菇”。而且金针菇含低碳水化合物,有高钾低钠的特性,故有降低胆固醇、抑制血脂升高的作用。由于金针菇的菌伞上含有一种叫“鸟苷-5-磷酸”的增鲜剂,在味鲜上远胜于一般其他食用菌。
吃金针菇的好处
1、促进脑发展
金针菇促进脑部发展有目共睹,它含有18种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多,这都是脑部营养特别需要的,能够增强记忆,开发智力。长期食用金针菇对于一些考试的考生、孩子,以及希望锻炼、保持智力的老人很有促进作用。
2、提供人体不能合成的氨基酸
人体存在几种必须但是不能自身合成的氨基酸,其中赖氨酸尤其重要,科学测试显示:成人每天对赖氨酸的生理需要量为1克左右,儿童需要量则相对要多一些。而金针菇中赖氮酸含量高于其他菇类,故经常食用金针菇,可快速补充体内所需的赖氨酸量,解决人体的需求问题。
3、有利于化疗患者
由于肿瘤患者在接受放射治疗或化疗过程中会产生较多不良反应,专家建议放化疗者宜多吃金针菇,因为其含有的“朴菇素”,能有效帮助减小不良反应。
4、降血脂、降胆固醇
数据显示,金针菇是高蛋白(100克中含有31.3克),低脂肪(100克中含有5.8克),适于高血脂,肥胖症患者食用。特别是一些中老年人的胆固醇含量很高,如果不能及时控制会影响到身体健康。所以,老年人宜多吃些金针菇吧,可以有效的降低体内的胆固醇含量。
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