发酵食品专委会开启云上说酒

发酵食品专委会开启云上说酒中国食品药品质量安全促进会发酵食品专委会开启云上说酒！面对疫情，近日，由中国食品药品质量安全促进会发酵食品专委会指导、北京华夏酒圣教育科技有限公司、酒圣学院主办，陆续开展了云上说酒直播。中外合资亳州大东白酒净化设备有限公司创始人兼总工李建东主讲用科学态度探讨中国白酒健康发展之路；首届中国白酒优秀科技专家、国井扳倒井副总工程师信春晖，主讲白酒酿造工艺与环境；酒界泰斗国际酿酒大师赖高淮关门弟子、首届中国名酒大师、中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专委会副会长张金修，主讲白酒流行趋势及质量稳定因素。据了解，中国食品药品企业质量安全促进会是经原国家食药总局、质检总局、卫计委、农业部等四部委审核通过，国务院批准的全国性社会组织。国家机构改革之后，促进会的上级主管部门为国家市场监督管理总局。中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专委会旨在聚焦发酵食品领域，共同推动我国发酵食品行业的健康发展。特别在酒类行业，目前专委会充分发挥专家团队优势，组织申报了两个酒类的团体标准，其中《浓香型白酒生产技术操作规范》的团体标准已起草完毕，即将开展专家审评和征求意见。中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专委会目前已经开展了酒体设计师、食品检验员、发酵工艺师、食品安全管理师等系列技能培训，同时为了适应疫情期间的防控要求，丰富专委会培训方式，指导酒圣学院网络交流培训平台，持续邀请行业大咖到平台上传播知识经验，同时也诚挚的邀请同行业的各位专家老师参与到专委会的各项工作中来。感谢各位专家老师对专委会工作的支持和厚爱。

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