ALL-Clad节日特别分享从慢烤整鸡品读传统美式
早在三百多年前,大批英国人移民到美洲大陆。面对首次踏入的荒凉之境,朴里茅斯山的物资匮乏让生活异常贫乏与黯淡。在这样饥寒交迫的时刻,当地印第安人送来了身形健壮的火鸡,烤熟后成为了美味的主食。随着时间的演化,烤鸡逐渐成为美国圣诞、复活及感恩三大节日的必备菜品。
相比较而言,鸡肉蛋白质含量较高,脂肪含量却比牛肉、猪肉低。外焦里嫩的烤鸡,配以半融化状态的洋葱,烤香四溢的土豆和胡萝卜,这样一盘节日大餐绝对会让所有人垂涎三尺。
美味烤鸡
慢烤整鸡配烤土豆、手指胡萝卜-烹饪做法
1.用1/2茶匙海盐均匀涂抹整鸡内外,冷藏隔夜;2.烤箱预热210摄氏度,风扇开启。取一个覆盖铝箔纸的烤盘,平铺放入对半切开的小土豆和番茄立体魔方H5模板
,皮面向下,淋橄榄油,送入烤箱最上层烘烤30分钟或直至上色,取出待用;3.烤箱温度调至190摄氏度。将整鸡用厨房纸吸干,涂抹软化的黄油,在腹腔内填入1/4个白洋葱,扎起鸡腿并将鸡翅卡向身后,最后淋洒研磨黑胡椒和海盐,鸡胸肉向上放入ALL-CladCopperCoreFryPan内放入烤箱;
Tips烘烤期间舀起锅内的脂油淋在整鸡表面,需要重复4次,整鸡需位于烤箱正中,已达到均匀受热。
4.在整鸡烘烤40分钟后将脂油舀出,将烤好的土豆和番茄填入锅内,淋回舀出的脂油,最后送入烤箱继续烘烤15分钟,出炉后用锡纸覆盖保温冷却10分钟即可分切享用。
Tips不少人在做烤整鸡时会选用烤叉,虽然同样可以进行烘烤,却造成烤制中产生的脂油白白浪费,味道大打折扣并且给烤箱清理带来不必要的麻烦。如果用可在烤箱中使用的ALL-CladCopperCoreFryPan,脂油的反复浇淋,鸡肉会更鲜美丰富。
ALL-CladCopperCoreFryPan
一锅多用ALL-CladFryPan解决烹饪烦恼
烤鸡不仅是节日中的微信互动H5模板
必选美食,也是派对、生日聚会的保留节目。然而大部分平底锅只适用于家用普通炉具,并不能满足烤箱及烧烤炉的使用,无形中增加了烹饪工具的负担。
由HarborHouse引进,美国原装进口的ALL-CladCopperCoreFryPan外壁为可导磁不锈钢,适用于电磁炉、烤箱、户外烧烤炉等多种场景。一锅多用,更加便捷实惠。符合人体工程学的加宽手柄设计,增加了阻滑点与散热孔,煎烤时更加得心应手。
ALL-CladCopperCoreFryPan
尽享美食欢乐
菜品制作详情尽在HarborHouse官网TheAmericanTaste或关注微信harborhouse1916,共同品味美妙的AmericanTaste。
AmericanTaste
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本文来自家居装修知识网ALL-Clad节日特别从慢烤整鸡品读传统美式
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